Réussis des desserts de chef sans plus jamais rater de recette

Découvre plus de 100 solutions à 81 problèmes techniques majeurs

que tout pâtissier doit connaître

Comment réussir tes desserts sans plus jamais rater de recette ?

En appliquant les solutions à 81 problèmes techniques que tous les pâtissiers pros et amateurs rencontrent au moins une fois dans leur carrière.

Tu veux :

  • - réussir des desserts à tous les coups ?
    comprendre comment réussir LA recette qui te fait peur ?
  • réaliser des desserts toujours plus techniques ?
  • ne plus jeter des ingrédients et ne plus perdre ton temps ?

Tu te demandes comment faire pour que :

  • - tes macarons aient une magnifique collerette ?
  • - ton fond de pâte ne fasse plus de bulles à la cuisson ?
  • - ton feuilletage soit vraiment feuilleté ?
  • - ta brioche soit super alvéolée ?
  • - enfin te voir dans ton glaçage miroir ?

Tu trouveras la réponse à toutes ces questions - et bien d'autres - dans cet ouvrage.

et découvre :

  • - Plus de 90 pages de contenu exclusif.
  • - Plus de 100 solutions à 81 problèmes techniques indispensable pour réussir toutes tes recettes.
  • - Les 5 règles d'or qui te permettront de progresser en pâtisserie.
  • - De nombreuses astuces et techniques essentielles et que trop peu d'ouvrages détaillent.
Ebook en livre et sur smartphone
Présentation de Mehdi - The French Pâtissier

Mehdi Bouabid

Fondateur de
The French Pâtissier

C'est exactement le genre de conseils que j'aurais adoré avoir avant de devenir pâtissier pro, et qui me servent encore quotidiennement aujourd'hui.

En t'inscrivant, tu recevras uniquement du contenu The French Pâtissier et toujours en lien avec notre passion commune : la pâtisserie. Tu pourras te désabonner à tout instant. Ton adresse mail ne sera jamais vendue ou cédée à un tiers. Mentions légales complètes en bas de page.

Contact - Politique de confidentialité - C.G.V.