Tu souhaites réaliser une pâtisserie fantastique
dont tu seras fier(e) ?
Nous allons t'apprendre à réaliser
le Number Cake Exotique
MANGUE, FRUITS DE LA PASSION ET VANILLE, ET SES PETITS MACARONS FAITS MAISON
AVEC LA FABULEUSE CÉLINE (LES YEUX GROGNONS)
- EN SEULEMENT 3 HEURES -
Tu souhaites réaliser une pâtisserie fantastique dont tu seras fier(e) ?
Nous allons t'apprendre à réaliser
le Number Cake Exotique
MANGUE, FRUITS DE LA PASSION ET VANILLE, ET SES PETITS MACARONS FAITS MAISON
AVEC LA FABULEUSE CÉLINE (LES YEUX GROGNONS)
- EN SEULEMENT 3 HEURES -
Apprends à réaliser pas à pas
le Number Cake Exotique
DE CÉLINE (LES YEUX GROGNONS)
lors d'un
Cours de Pâtisserie À 4 MAINS
et passe à la vitesse supérieure en pâtisserie
Apprends à réaliser pas à pas
le Number Cake Exotique
DE CÉLINE (LES YEUX GROGNONS)
lors d'un
COURS DE PÂTISSERIE
À 4 MAINS
et passe à la vitesse supérieure en pâtisserie
Vis l'expérience du seul
Cours de Pâtisserie en ligne
qui répond vraiment à tes questions
Vis l'expérience du seul
Cours de Pâtisserie en ligne
qui répond vraiment à tes questions
Participe à un cours de pâtisserie
à ta portée durant lequel tu découvriras tous les gestes, astuces et techniques
que j'ai appris auprès des grands chefs Cédric Grolet, Cyril Lignac, etc.
Participe à un cours de pâtisserie
à ta portée, et approprie-toi l'expertise que j’ai acquise auprès des grands chefs Cédric Grolet, Cyril Lignac, etc.
ASSIMILE LES GESTES PROFESSIONNELS
LES PLUS
IMPORTANTS
Apprends à exécuter tous les gestes d’un pâtissier professionnel et obtiens enfin des résultats à la hauteur de tes attentes.
MaÎtrise toutes les étapes pour réussir un magnifique NUMBER CAKE
Approprie-toi toutes mes astuces et maîtrise la génoise, la ganache montée, le crémeux, le confit, les macarons ... et obtiens de magnifiques number cakes, même sans matériel pro.
Réalise une recette gourmande,Technique, inspirante ... et épate tes proches
Réalise un number cake de A à Z, sublime l'un des desserts les plus populaires du Monde, et partage cette bombe de gourmandise avec tes proches.
Tu veux aller encore plus loin ?
Tu veux aller encore plus loin ?
En participant à ce
Cours de Pâtisserie en ligne
Tu auras accès au cours de 3h durant lesquelles
- tu apprendras à réaliser le Number Cake Exotique de Céline (Les Yeux Grognons) et ses petits macarons faits maison
au tarif exceptionnel de 49€
En participant à ce
Cours de Pâtisserie en ligne
Tu auras accès au cours de 3h durant lesquelles
- tu apprendras à réaliser le Number Cake Exotique
au tarif exceptionnel de 49€
"Mehdi nous a bien expliqué tout ce qu'il fallait faire (...) pleins de techniques de pâtisserie (...) C'était très riche, on n'a pas vu le temps passer"
- Charlène
"Mehdi est très pédagogue (...) J'en retiens une tonne d'astuces, même sur des sujets que je fais régulièrement, j'ai appris de nouvelles choses."
- RODOLPHE
"C'était ma première masterclass (...) J'ai adoré (...) J'ai eu l'impression de pâtisser avec vous (...) Ca m'a conforté dans ce que je faisais."
- laëtitia
"Mehdi nous a bien expliqué tout ce qu'il fallait faire (...) pleins de techniques de pâtisserie (...) C'était très riche, on n'a pas vu le temps passer"
- Charlène
"Mehdi est très pédagogue (...) J'en retiens une tonne d'astuces, même sur des sujets que je fais régulièrement, j'ai appris de nouvelles choses."
- RODOLPHE
"C'était ma première masterclass (...) J'ai adoré (...) J'ai eu l'impression de pâtisser avec vous (...) Ca m'a conforté dans ce que je faisais."
- laëtitia
Programme détaillé de ce cours
Maîtrise à la perfection toutes les étapes d'un Number Cake
Ce délicieux dessert au visuel épatant n'aura plus aucun secret pour toi. Tu sauras enfin :
- Comment réaliser une génoise ultra-moelleuse.
- Comment parfaitement utiliser une poche à douille et sublimer ton number cake.
- Comment maîtriser les textures confites et crémeuses.
- Quels gabarits utiliser pour découper ta génoise aux formes de chiffres et de lettres.
Apprends à réaliser et à sublimer de magnifiques macarons
- Comment donner une magnifique collerette à tes macarons ?
- Comment obtenir la texture de macaronade parfaite pour tes macarons ?
- Comment utiliser une poche à douille pour parfaitement pocher des macarons ?
- Comment cuire les macarons et comment éviter qu'ils craquent, qu'ils se déforment ou qu'ils fassent des bulles ?
Autant de techniques (et bien d'autres) que nous aborderons lors de ce live.
Réalise des number cakes super originaux pour chaque saison
- Apprends comment adapter les techniques apprises à toutes les saveurs de number cakes que tu souhaites réaliser.
- Décline à l'infini toutes les techniques et recettes apprises.
- Comprends les bases du processus créatif et crée tes propres recettes de number cakes.
Programme détaillé de ce cours
Maîtrise à la perfection toutes les étapes d'un Number Cake
Ce délicieux dessert au visuel épatant n'aura plus aucun secret pour toi. Tu sauras enfin :
- Comment réaliser une génoise ultra-moelleuse.
- Comment parfaitement utiliser une poche à douille et sublimer ton number cake.
- Comment maîtriser les textures confites et crémeuses.
- Quels gabarits utiliser pour découper ta génoise aux formes de chiffres et de lettres.
Apprends à réaliser et à sublimer de magnifiques macarons
- Comment donner une magnifique collerette à tes macarons ?
- Comment obtenir la texture de macaronade parfaite pour tes macarons ?
- Comment utiliser une poche à douille pour parfaitement pocher des macarons ?
- Comment cuire les macarons et comment éviter qu'ils craquent, qu'ils se déforment ou qu'ils fassent des bulles ?
Autant de techniques (et bien d'autres) que nous aborderons lors de ce live.
Réalise des number cakes super originaux pour chaque saison
- Apprends comment adapter les techniques apprises à toutes les saveurs de number cakes que tu souhaites réaliser.
- Décline à l'infini toutes les techniques et recettes apprises.
- Comprends les bases du processus créatif et crée tes propres recettes de number cakes.
Tes bonus accessibles à vie
Un ENREGISTREMENT du cours
Tu n'es pas disponible le jour J et tu ne voudrais rater ce cours pour rien au monde ?
En t'inscrivant, tu bénéficies d'un accès à vie à l'enregistrement de ce cours de pâtisserie
Un livret de recette ultra complet
Reçois un livret au format PDF récapitulant :
Le matériel nécessaire, la liste des ingrédients, le procédé de chaque étape, pas à pas, ainsi qu'un espace pour tes notes personnelles.
LE GROUPE FACEBOOK "LE CLUB - PAR TFP"
Accède à un groupe Facebook privé à vie et participe à la vie d'une communauté de passionnés.
Partage tes réussites, tes échecs, pose tes questions et profite de la présence d'un chef professionnel.
Tes bonus accessibles à vie
Un ENREGISTREMENT
du cours
Tu n'es pas disponible le jour J et tu ne voudrais rater ce cours pour rien au monde ?
En t'inscrivant, tu bénéficies d'un accès à vie au replay de cette masterclass
Un livret de recette ultra complet
Reçois un livret au format PDF récapitulant :
Le matériel nécessaire, la liste des ingrédients, le procédé de chaque étape, pas à pas, ainsi qu'un espace pour tes notes personnelles.
LE GROUPE FACEBOOK "LE CLUB - PAR TFP"
Accède à un groupe Facebook privé à vie et participe à la vie d'une communauté de passionnés.
Partage tes réussites, tes échecs, pose tes questions et profite de la présence d'un chef professionnel.
Qui sommes-nous ?
Céline (Les Yeux Grognons)
J'ai 35 ans. J'ai créé mon blog, Les Yeux Grognons, en avril 2015 afin de partager mon Amour pour la pâtisserie. Vous pourrez y retrouver des recettes de base, des astuces, mais aussi des recettes plus techniques et même beaucoup de gourmandise à l'heure du petit déj et/ou goûter!
Pourquoi Les Yeux Grognons ? Une histoire de lunettes, de yeux grognons, une petite phrase toute mignonne dite par mon fils, Rafael, quand il avait deux ans. Cet amour m'a conduit vers la préparation, en candidate libre, au CAP Pâtisserie que j'ai obtenu en 2017.
Après 2 ans de créations et productions intensives pour des événements (mariages, anniversaires, baptêmes, événements d'entreprise), j'ai décidé d'élargir les possibilités en créant des recettes exclusives pour des marques au travers de vidéos, photos sur mes réseaux sociaux, en marque blanche ou encore directement sur mon blog.
Aujourd'hui, je suis très heureuse de vous proposer mon tout premier cours de pâtisserie en direct.
Mehdi (The French Pâtissier)
Pâtissier professionnel depuis 6 ans, je me suis formé auprès de certains des plus grands chefs actuels.
J’ai travaillé pour Cédric Grolet (élu meilleur pâtissier du monde), Cyril Lignac (qu'on ne présente plus) et son chef pâtissier Benoît Couvrand (ancien chef de la maison Fauchon).
J’ai continué mes classes auprès de Maxime Frédéric, l’un des pâtissiers les plus talentueux et généreux de la jeune génération, avant d’apprendre à maîtriser le chocolat au sein de la prestigieuse maison Bernachon, chocolatier lyonnais depuis 3 générations.
Ma mission ?
- Vous accompagner afin que vous deveniez fiers de vos pâtisseries et heureux de les partager avec vos proches.
- Vous apprendre à maîtriser les techniques et recettes professionnelles qui vous permettront de vous libérer, et de réaliser des desserts qui vous ressemblent.
- Vous faire profiter de tout le savoir-faire que j’ai acquis lors de mes expériences professionnelles, avec pédagogie, fun et bienveillance.
Qui sommes-nous ?
Céline (Les Yeux Grognons)
J'ai 35 ans. J'ai créé mon blog, Les Yeux Grognons, en avril 2015 afin de partager mon Amour pour la pâtisserie. Vous pourrez y retrouver des recettes de base, des astuces, mais aussi des recettes plus techniques et même beaucoup de gourmandise à l'heure du petit déj et/ou goûter!
Pourquoi Les Yeux Grognons ? Une histoire de lunettes, de yeux grognons, une petite phrase toute mignonne dite par mon fils, Rafael, quand il avait deux ans. Cet amour m'a conduit vers la préparation, en candidate libre, au CAP Pâtisserie que j'ai obtenu en 2017.
Après 2 ans de créations et productions intensives pour des événements (mariages, anniversaires, baptêmes, événements d'entreprise), j'ai décidé d'élargir les possibilités en créant des recettes exclusives pour des marques au travers de vidéos, photos sur mes réseaux sociaux, en marque blanche ou encore directement sur mon blog.
Aujourd'hui, je suis très heureuse de vous proposer mon tout premier cours de pâtisserie en direct.
Mehdi (The French Pâtissier)
Pâtissier professionnel depuis 6 ans, je me suis formé auprès de certains des plus grands chefs actuels.
J’ai travaillé pour Cédric Grolet (élu meilleur pâtissier du monde), Cyril Lignac (qu'on ne présente plus) et son chef pâtissier Benoît Couvrand (ancien chef de la maison Fauchon).
J’ai continué mes classes auprès de Maxime Frédéric, l’un des pâtissiers les plus talentueux et généreux de la jeune génération, avant d’apprendre à maîtriser le chocolat au sein de la prestigieuse maison Bernachon, chocolatier lyonnais depuis 3 générations.
Notre mission ?
- Vous accompagner afin que vous deveniez fiers de vos pâtisseries et heureux de les partager avec vos proches.
- Vous apprendre à maîtriser les techniques et recettes professionnelles qui vous permettront de vous libérer, et de réaliser des desserts qui vous ressemblent.
- Vous faire profiter de tout le savoir-faire que j’ai acquis lors de mes expériences professionnelles, avec pédagogie, fun et bienveillance.
Des questions ?
Il se passe bien, merci ;-)
Plus sérieusement, ce live sera découpé en 3 grandes parties :
Dans un premier temps, je réaliserai l'ensemble des recettes. Tu découvriras tous les gestes permettant d'obtenir un résultat à la hauteur de tes attentes. Tu bénéficieras également de nombreuses astuces pour rattraper des erreurs, réussir des cuissons sans thermomètre, etc.
Ensuite, nous attaquerons le montage de la pâtisserie. Je vous parlerai alors de créativité, d'architecture du goût ... Nous verrons aussi comment décorer ton dessert à ta manière au travers de différentes techniques.
Enfin, à la fin de ce cours, nous partagerons un temps d'échange durant lequel nous éclaircirons tes points de blocage et répondrons à toutes les questions restantes.
Ce cours de pâtisserie ne demande pas d'avoir un niveau très avancé, bien au contraire. Notre but est de t'accompagner pour que tu comprennes toutes les étapes qui te permettront de réaliser ce dessert, même si tu n'as qu'une petite expérience en pâtisserie.
La majeure partie des recettes que tu vas découvrir sont des recettes de bases que nous aborderons avec beaucoup de pédagogie.
Tu n'as besoin de rien pour le jour du cours. Tu auras besoin d'un peu de matériel spécifique pour réaliser la recette. Pas de panique, l'ensemble de la liste du matériel te sera fournie dans un email dédié.
Pas de panique !
Tu pourras toujours nous envoyer un email à l'adresse de contact de The French Pâtissier, ou un message privé sur Instagram. On se fait toujours une joie de vous répondre très rapidement.
Oui, en t'inscrivant à ce cours de pâtisserie, tu auras également accès à son enregistrement à vie, sans aucune limite de visionnage, et ce que tu sois présent(e) durant le Live ou pas.
L'enregistrement de ce cours de pâtisserie te sera accessible à vie. Si la plateforme d'enregistrement devait disparaître un jour, nous te l'enverrons pour que tu l'aies directement sur ton téléphone ou ton ordinateur.
Ce cours te présentera de nombreuses recettes nécessitant du temps de repos.
Ce que nous avons souhaité, c'est que tu puisses, à la fin de ce cours, réaliser une recette de très haut niveau. Il faudrait une journée entière pour la réaliser ensemble, et il te serait très difficile d'être attentif à tous les gestes, conseils et astuces que nous avons à te transmettre si tu dois gérer en même temps tes mains dans la farine, le four qui sonne et la vaisselle à faire.
C'est pourquoi, durant cette recette, tu ne pâtisseras pas en même temps que moi, mais tu seras avec nous, capable d'observer et de retenir tous les gestes, et à même de me poser toutes tes questions en direct.
Tu pourras ensuite réaliser cette recette à volonté, tranquillement installé(e), à l'aide du replay et du carnet de recette.
Des questions ?
Il se passe bien, merci ;-)
Plus sérieusement, ce live sera découpé en 3 grandes parties :
Dans un premier temps, je réaliserai l'ensemble des recettes. Tu découvriras tous les gestes permettant d'obtenir un résultat à la hauteur de tes attentes. Tu bénéficieras également de nombreuses astuces pour rattraper des erreurs, réussir des cuissons sans thermomètre, etc.
Ensuite, nous attaquerons le montage de la pâtisserie. Je vous parlerai alors de créativité, d'architecture du goût ... Nous verrons aussi comment décorer ton dessert à ta manière au travers de différentes techniques.
Enfin, à la fin de ce cours, nous partagerons un temps d'échange durant lequel nous éclaircirons tes points de blocage et répondrons à toutes les questions restantes.
Ce cours de pâtisserie ne demande pas d'avoir un niveau très avancé, bien au contraire. Notre but est de t'accompagner pour que tu comprennes toutes les étapes qui te permettront de réaliser ce dessert, même si tu n'as qu'une petite expérience en pâtisserie.
La majeure partie des recettes que tu vas découvrir sont des recettes de bases (pâte sucrée, pâte à choux, crémeux, biscuit ...) que nous aborderons avec beaucoup de pédagogie.
Tu n'as besoin de rien pour le jour du cours. Tu auras besoin d'un peu de matériel spécifique pour réaliser la recette. Pas de panique, l'ensemble de la liste du matériel te sera fournie dans un email dédié.
Pas de panique !
Tu pourras toujours nous envoyer un email à l'adresse de contact de The French Pâtissier, ou un message privé sur Instagram. On se fait toujours une joie de vous répondre très rapidement.
Oui, en t'inscrivant à ce cours de pâtisserie, tu auras également accès à son replay à vie, sans aucune limite de visionnage, et ce que tu sois présent(e) durant le Live ou pas.
Le replay de ce cours de pâtisserie te sera accessible à vie. Si la plateforme de replay devait disparaître un jour, nous te l'enverrons pour que tu l'aies directement sur ton téléphone ou ton ordinateur.
Ce cours te présentera de nombreuses recettes nécessitant du temps de repos.
Ce que nous avons souhaité, c'est que tu puisses, à la fin de ce cours, réaliser une recette de très haut niveau. Il faudrait une journée entière pour la réaliser ensemble, et il te serait très difficile d'être attentif à tous les gestes, conseils et astuces que nous avons à te transmettre si tu dois gérer en même temps tes mains dans la farine, le four qui sonne et la vaisselle à faire.
C'est pourquoi, durant cette recette, tu ne pâtisseras pas en même temps que moi, mais tu seras avec nous, capable d'observer et de retenir tous les gestes, et à même de me poser toutes tes questions en direct.
Tu pourras ensuite réaliser cette recette à volonté, tranquillement installé(e), à l'aide du replay et du carnet de recette.
Épate tes proches
en réalisant de A à Z l'une des pâtisseries les plus plébiscitées au Monde !
- tu apprendras à réaliser de superbes number cakes modernes et design
au tarif exceptionnel de 49€
Épate tes proches
en sublimant l'une des gourmandises les plus célèbres de la pâtisserie française
- tu apprendras à réaliser l'incroyable Number Cake et ses petits macarons
au tarif exceptionnel de 49€
Copyright 2023 The French Pâtissier