Name: Streuzel reconstitué pistache et clous de girofle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g de beurre à température ambiante; 100 g de farine T55; 100 g de sucre de canne bio; 100 g de poudre de pistache; 3 g de fleur de sel; 7 g de clous de girofle en poudre; 50 g de beurre fondu

streuzel pistache écrasé avec beurre fondu

Streuzel reconstitué pistache et clous de girofle

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Mots clés: clou de girofle, croustillant, pistache, streuzel

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 20 minutes

Choisir le nombre de portions: grammes

Matériel spécifique

Ingrédients

Streuzel reconstitué à la pistache et aux clous de girofle

▢ 100 g de beurre à température ambiante
▢ 100 g de farine T55
▢ 100 g de sucre de canne bio
▢ 100 g de poudre de pistache
▢ 3 g de fleur de sel
▢ 7 g de clous de girofle en poudre
▢ 50 g de beurre fondu

Procédé

Streuzel reconstitué à la pistache et aux clous de girofle

Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger tous les éléments ensemble sauf le beurre fondu.
Étaler le sablé sur une épaisseur constante d’environ 2mm et le cuire 10 à 12 minutes.
Le laisser refroidir.
Hacher le streuzel, le mélanger au beurre fondu, et l'étaler sur une épaisseur de 2 ou 3mm.
Le réserver au frais jusqu’à utilisation.

Notes

Conservation une fois terminé :

48 heures au frais, filmé au contact.
Plusieurs semaines au congélateur.

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