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Gourmand de Noël
3 COURS DE PÂTISSERIE AUTOUR DE 3 BÛCHES EXCEPTIONNELLES POUR SUBLIMER LA MAGIE DE NOËL DANS CHACUNE DE TES RÉALISATIONS
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Gourmand de Noël
3 COURS DE PÂTISSERIE AUTOUR DE 3 BÛCHES EXCEPTIONNELLES POUR SUBLIMER LA MAGIE DE NOËL DANS CHACUNE DE TES RÉALISATIONS
Vis pleinement l'esprit des fêtes de fin d'année avec The French Pâtissier
et tente ta chance à l'incroyable Concours de Noël
Participe à la plus belle aventure de cette fin d'année
3 bûches incroyables
et un concours de folie
lors de
3 Cours de Pâtisserie
Bûche décadence en 6 variations
Bûche signature 2022
poire - dulcey - pécan
Bûche SIGNATURE de grand chef
avec frédéric bau
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et apprends à réaliser les plus belles bûches de l'année
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3 COURS DE PÂTISSERIE LIVE
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du Marathon Gourmand de Noël
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qui répond vraiment à tes questions
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Participe à un cours de pâtisserie
à ta portée durant lequel tu découvriras tous les secrets et le savoir-faire d'un très grand chef, ainsi que tous les gestes, astuces et techniques que j'ai appris auprès des grands chefs Cédric Grolet, Cyril Lignac, etc.
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à ta portée, et approprie-toi l'expertise que j’ai acquise auprès des grands chefs Cédric Grolet, Cyril Lignac, etc.
APPRENTISSAGE
ASSIMILE LES GESTES PROFESSIONNELS
LES PLUS IMPORTANTS
Apprends à exécuter tous les gestes des pâtissiers professionnels et obtiens enfin des résultats à la hauteur de tes attentes.
COMPRéHENSION
MaÎtrise enfin toutes les étapes pour réussir des Bûches de NOël comme un pro
Réussir un montage ou un glaçage miroir n'est pas réservé à l'élite de la pâtisserie. Tout le monde peut y arriver ! Découvre les secrets qui te permettront de réaliser la bûche de Noël de tes rêves.
CRÉATIVITÉ
Réalise unE BÛCHE gourmande DIGNE DE FIGURER DANS LES VITRINES DES plus BELLES BOUTIQUES
Comprends comment construire une pâtisserie ultra-gourmande au visuel digne des plus belles boutiques de pâtisserie et utilise tout ce que tu as appris pour réaliser des bûches aux saveurs de ton choix.
Tu veux aller encore plus loin ?
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En participant à ce
Marathon Gourmand de Noël
Tu auras accès à 3 cours de 3h durant lesquels
- tu apprendras à réaliser la recette signature et exclusive "Bûche Décadence noisette et ses 40.000 variations"
- tu apprendras à réaliser la recette signature et exclusive "Bûche Poire Dulcey Pécan en 3 formats"
- tu vivras l'expérience unique d'un cours "Gourmandise Raisonnée de Noël" avec Frédéric Bau
1 cours de pâtisserie au tarif de 69€
Le Marathon Gourmand au tarif exceptionnel de 177€ au lieu de 207€ (soit 30€ d'économie)
En participant à ce
Marathon Gourmand de Noël
Tu auras accès à 3 cours de 3h durant lesquels
- tu apprendras à réaliser la recette signature et exclusive "Bûche Décadence noisette et ses 40.000 variations"
- tu apprendras à réaliser la recette signature et exclusive "Bûche Poire Dulcey Pécan en 3 formats"
- tu vivras l'expérience unique d'un cours "Gourmandise Raisonnée de Noël" avec Frédéric Bau
1 cours de pâtisserie au tarif promotionnel de 69€
Le Marathon Gourmand au tarif exceptionnel de 177€ au lieu de 207€
des Bonus qui font la différence
"Mehdi nous a bien expliqué tout ce qu'il fallait faire (...) pleins de techniques de pâtisserie (...) C'était très riche, on n'a pas vu le temps passer"
- Charlène
"Mehdi est très pédagogue (...) J'en retiens une tonne d'astuces, même sur des sujets que je fais régulièrement, j'ai appris de nouvelles choses."
- RODOLPHE
"C'était ma première masterclass (...) J'ai adoré (...) J'ai eu l'impression de pâtisser avec vous (...) Ca m'a conforté dans ce que je faisais."
- laëtitia
"Mehdi nous a bien expliqué tout ce qu'il fallait faire (...) pleins de techniques de pâtisserie (...) C'était très riche, on n'a pas vu le temps passer"
- Charlène
"Mehdi est très pédagogue (...) J'en retiens une tonne d'astuces, même sur des sujets que je fais régulièrement, j'ai appris de nouvelles choses."
- RODOLPHE
"C'était ma première masterclass (...) J'ai adoré (...) J'ai eu l'impression de pâtisser avec vous (...) Ca m'a conforté dans ce que je faisais."
- laëtitia
Tes bonus accessibles à vie
Qui suis-je ?
Mehdi (The French Pâtissier)
Pâtissier professionnel depuis 6 ans, je me suis formé auprès de certains des plus grands chefs actuels.
J’ai travaillé pour Cédric Grolet (élu meilleur pâtissier du monde), Cyril Lignac (qu'on ne présente plus) et son chef pâtissier Benoît Couvrand (ancien chef de la maison Fauchon).
J’ai continué mes classes auprès de Maxime Frédéric, l’un des pâtissiers les plus talentueux et généreux de la jeune génération, avant d’apprendre à maîtriser le chocolat au sein de la prestigieuse maison Bernachon, chocolatier lyonnais depuis 3 générations.
Ma mission ?
- Vous accompagner afin que vous deveniez fiers de vos pâtisseries et heureux de les partager avec vos proches.
- Vous apprendre à maîtriser les techniques et recettes professionnelles qui vous permettront de vous libérer, et de réaliser des desserts qui vous ressemblent.
- Vous faire profiter de tout le savoir-faire que j’ai acquis lors de mes expériences professionnelles, avec pédagogie, fun et bienveillance.
Qui suis-je ?
Mehdi (The French Pâtissier)
Pâtissier professionnel depuis 6 ans, je me suis formé auprès de certains des plus grands chefs actuels.
J’ai travaillé pour Cédric Grolet (élu meilleur pâtissier du monde), Cyril Lignac (qu'on ne présente plus) et son chef pâtissier Benoît Couvrand (ancien chef de la maison Fauchon).
J’ai continué mes classes auprès de Maxime Frédéric, l’un des pâtissiers les plus talentueux et généreux de la jeune génération, avant d’apprendre à maîtriser le chocolat au sein de la prestigieuse maison Bernachon, chocolatier lyonnais depuis 3 générations.
Ma mission ?
- Vous accompagner afin que vous deveniez fiers de vos pâtisseries et heureux de les partager avec vos proches.
- Vous apprendre à maîtriser les techniques et recettes professionnelles qui vous permettront de vous libérer, et de réaliser des desserts qui vous ressemblent.
- Vous faire profiter de tout le savoir-faire que j’ai acquis lors de mes expériences professionnelles, avec pédagogie, fun et bienveillance.
Des questions ?
Il se passe bien, merci ;-)
Plus sérieusement, ce live sera découpé en 3 grandes parties :
Dans un premier temps, je réaliserai l'ensemble des recettes. Tu découvriras tous les gestes permettant d'obtenir un résultat à la hauteur de tes attentes. Tu bénéficieras également de nombreuses astuces pour rattraper des erreurs, réussir des cuissons sans thermomètre, etc.
Ensuite, nous attaquerons le montage de la pâtisserie. Je vous parlerai alors de créativité, d'architecture du goût ... Nous verrons aussi comment décorer ton dessert à ta manière au travers de différentes techniques.
Enfin, à la fin de ce cours, nous partagerons un temps d'échange durant lequel nous éclaircirons tes points de blocage et répondrons à toutes les questions restantes.
Ce cours de pâtisserie ne demande pas d'avoir un niveau très avancé, bien au contraire. Notre but est de t'accompagner pour que tu comprennes toutes les étapes qui te permettront de réaliser ce dessert, même si tu n'as qu'une petite expérience en pâtisserie.
La majeure partie des recettes que tu vas découvrir sont des recettes de bases que nous aborderons avec beaucoup de pédagogie.
Tu n'as besoin de rien pour le jour du cours. Tu auras besoin d'un peu de matériel spécifique pour réaliser la recette. Pas de panique, l'ensemble de la liste du matériel te sera fournie dans un email dédié.
Pas de panique !
Tu pourras toujours nous envoyer un email à l'adresse de contact de The French Pâtissier, ou un message privé sur Instagram. On se fait toujours une joie de vous répondre très rapidement.
Oui, en t'inscrivant à ce cours de pâtisserie, tu auras également accès à son enregistrement à vie, sans aucune limite de visionnage, et ce que tu sois présent(e) durant le Live ou pas.
L'enregistrement de ce cours de pâtisserie te sera accessible à vie. Si la plateforme d'enregistrement devait disparaître un jour, nous te l'enverrons pour que tu l'aies directement sur ton téléphone ou ton ordinateur.
Ce cours te présentera de nombreuses recettes nécessitant du temps de repos.
Ce que nous avons souhaité, c'est que tu puisses, à la fin de ce cours, réaliser une recette de très haut niveau. Il faudrait une journée entière pour la réaliser ensemble, et il te serait très difficile d'être attentif à tous les gestes, conseils et astuces que nous avons à te transmettre si tu dois gérer en même temps tes mains dans la farine, le four qui sonne et la vaisselle à faire.
C'est pourquoi, durant cette recette, tu ne pâtisseras pas en même temps que moi, mais tu seras avec nous, capable d'observer et de retenir tous les gestes, et à même de me poser toutes tes questions en direct.
Tu pourras ensuite réaliser cette recette à volonté, tranquillement installé(e), à l'aide du replay et du carnet de recette.
Des questions ?
Il se passe bien, merci ;-)
Plus sérieusement, ce live sera découpé en 3 grandes parties :
Dans un premier temps, je réaliserai l'ensemble des recettes. Tu découvriras tous les gestes permettant d'obtenir un résultat à la hauteur de tes attentes. Tu bénéficieras également de nombreuses astuces pour rattraper des erreurs, réussir des cuissons sans thermomètre, etc.
Ensuite, nous attaquerons le montage de la pâtisserie. Je vous parlerai alors de créativité, d'architecture du goût ... Nous verrons aussi comment décorer ton dessert à ta manière au travers de différentes techniques.
Enfin, à la fin de ce cours, nous partagerons un temps d'échange durant lequel nous éclaircirons tes points de blocage et répondrons à toutes les questions restantes.
Ce cours de pâtisserie ne demande pas d'avoir un niveau très avancé, bien au contraire. Notre but est de t'accompagner pour que tu comprennes toutes les étapes qui te permettront de réaliser ce dessert, même si tu n'as qu'une petite expérience en pâtisserie.
La majeure partie des recettes que tu vas découvrir sont des recettes de bases (pâte sucrée, pâte à choux, crémeux, biscuit ...) que nous aborderons avec beaucoup de pédagogie.
Tu n'as besoin de rien pour le jour du cours. Tu auras besoin d'un peu de matériel spécifique pour réaliser la recette. Pas de panique, l'ensemble de la liste du matériel te sera fournie dans un email dédié.
Pas de panique !
Tu pourras toujours nous envoyer un email à l'adresse de contact de The French Pâtissier, ou un message privé sur Instagram. On se fait toujours une joie de vous répondre très rapidement.
Oui, en t'inscrivant à ce cours de pâtisserie, tu auras également accès à son replay à vie, sans aucune limite de visionnage, et ce que tu sois présent(e) durant le Live ou pas.
Le replay de ce cours de pâtisserie te sera accessible à vie. Si la plateforme de replay devait disparaître un jour, nous te l'enverrons pour que tu l'aies directement sur ton téléphone ou ton ordinateur.
Ce cours te présentera de nombreuses recettes nécessitant du temps de repos.
Ce que nous avons souhaité, c'est que tu puisses, à la fin de ce cours, réaliser une recette de très haut niveau. Il faudrait une journée entière pour la réaliser ensemble, et il te serait très difficile d'être attentif à tous les gestes, conseils et astuces que nous avons à te transmettre si tu dois gérer en même temps tes mains dans la farine, le four qui sonne et la vaisselle à faire.
C'est pourquoi, durant cette recette, tu ne pâtisseras pas en même temps que moi, mais tu seras avec nous, capable d'observer et de retenir tous les gestes, et à même de me poser toutes tes questions en direct.
Tu pourras ensuite réaliser cette recette à volonté, tranquillement installé(e), à l'aide du replay et du carnet de recette.
Épate tes proches
en réalisant de A à Z des bûches de Noël dignes des vitrines des plus belles boutiques de pâtisserie !
- tu apprendras à réaliser la recette signature et exclusive "Bûche Décadence noisette et ses 40.000 variations"
- tu apprendras à réaliser la recette signature et exclusive "Bûche Poire Dulcey Pécan en 3 formats"
- tu vivras l'expérience unique d'un cours "Gourmandise Raisonnée de Noël" avec Frédéric Bau
Cours de pâtisserie au tarif de 69€
Le Marathon Gourmand au tarif exceptionnel de 177€ au lieu de 207€ (soit 30€ d'économie)
Épate tes proches
en réalisant de A à Z des bûches de Noël dignes des vitrines des plus belles boutiques de pâtisserie !
- tu apprendras à réaliser la recette signature et exclusive "Bûche Décadence noisette et ses 40.000 variations"
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1 cours de pâtisserie au tarif promotionnel de 69€
Le Marathon Gourmand au tarif exceptionnel de 177€ au lieu de 207€