Qui sommes-nous

Derrière The French Pâtissier, il y a Mehdi ​& Jean-Philippe
deux amis passionnés par la pâtisserie et animés depuis longtemps par l’envie de rassembler d’autres passionnés.

Présentation de Mehdi - The French Pâtissier

Après un doctorat en astrophysique et un tour du monde, Mehdi troque l’exploration du cosmos contre celle du goût. CAP en poche, il multiplie les grandes maisons et aiguise sa créativité aux côtés de chefs renommés (Cédric Grolet, Cyril Lignac, Maxime Frédéric, Bernachon). La créativité en ébullition et toujours avec une alliance de saveurs ou un jeu de textures derrière la tête, il fonde The French Pâtissier pour se consacrer pleinement à sa passion pour la transmission et l'échange auprès des particuliers comme des professionnels.

Présentation de Jean-Philippe - The French Pâtissier

Le jour où Jean-Philippe a eu le droit de prendre le métro tout seul, il se met en quête de la meilleure pâtisserie de Paris. Pas aussi fou que son pote Mehdi, il fait carrière dans le secteur de la finance verte... Mais entre deux tableaux Excel, c’est plus fort que lui, il pâtisse frénétiquement jusqu’à comprendre pourquoi ça ne marche pas puis, comment ça marche. En rejoignant The French Pâtissier, la boucle est bouclée : il s’appuie sur de solides compétences en développement et en communication pour participer à son essor.

Notre philosophie

La pâtisserie de nos rêves, c’est celle qui se regarde, se partage et se mange. Celle qui rapproche les gens, éveille les sens et sublime ce que nous offre la nature. Le beau et le goût, sans colorants ni artifices.

Voilà, tu sais tout de nous ! Tu te dis « ok, c’est bien beau vos vies mais c’est pas Dallas non plus. Il parle de quoi ce blog du coup...»? On te propose de le découvrir dans la rubrique Pourquoi ce blog est fait pour toi !