Réussis des desserts de chef sans plus jamais rater de recette

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Télécharge-le et découvre plus de 100 solutions à 81 problèmes techniques majeurs que tout pâtissier doit connaître

Hello, 

Trop canon, te voilà prêt(e) à découvrir ton tout nouveau bonus gratuit !

Tu trouveras en bas de cette page le lien pour télécharger ton ebook en avant-première.

Mais avant ça, laisse-nous te parler un peu de ce que tu découvriras sur ce blog au cours de ces prochaines semaines.

Ce que tu trouveras sur ce blog

Que tu sois professionnel ou amateur, ce qui suit est fait pour toi

Nous avons créé ce blog pour partager bien plus que de simples recettes. Notre ambition ? Te rendre totalement autonome, capable de créer tes propres desserts et de viser juste à tous les coups ! C'est dingue non ?

Tu as probablement remarqué que les blogs ont tendance à te faire suivre des recettes à la lettre. Souvent bien exécutées, elles ne laissent pas beaucoup de latitude à la créativité. Et quand il s’agit d’expliquer le pourquoi du comment telle étape un peu technique est réalisée, il n’y a plus grand monde ! 

“Réalise une émulsion”. “Monte la ganache montée au batteur”. On ne sait pas toi, mais nous, ce niveau de "détail", ça nous fait une belle jambe ! "Monter la crème oui, mais comment ? À quelle vitesse ? Et je l'arrête quand, mon foutu batteur ? Puis je fais comment pour avoir une tarte avec des bords si fins, si réguliers ?"

Tu désespères de trouver quelqu'un qui te fait vraiment monter en compétences ?

Avec ce blog, on t’accompagnera tout au long de ta progression en pâtisserie en te donnant toutes les astuces de pro pour réussir des recettes incroyables sans forcément avoir 10 ans de pratique dans les mains.

Nous privilégions le contenu utile et de qualité

Nous allons t’accompagner pas-à-pas pour atteindre tes objectifs, que tu souhaites refaire une recette canon ou devenir THE pâtissier du futur.

Tu l'as peut-être déjà remarqué, nos articles sont longs et complets. Et au-delà des recettes, nos dossiers techniques peuvent vraiment t’aider à progresser.

Tu veux une preuve ?

Commence par lire notre dossier technique sur la pâte sucrée. On l'a mis à jour avec cette fois 2 recettes différentes selon ton niveau de gourmandise ! Et surprise, un autre dossier ENCORE plus complet arrivera très bientôt dans ta boîte mail. On a hâte, pas toi ?

Aller, on ne te retient pas plus longtemps.

Voici le lien pour télécharger ton ebook "Comment réussir des desserts de chef sans plus jamais rater de recette".


A+
Mehdi & Jean-Phi