Mots clés: barre de céréales, céréales, chocolat noir, gluten free, healthy, sans gluten, sans sucre ajouté, santé
Temps de préparation: 10minutes
Temps de cuisson: 10minutes
1heure
Temps total: 1heure20minutes
Choisir le nombre de portions: 8personnes
Matériel spécifique
1 balance
1 cul-de-poule
1 petite casserole
1 moule de ton choix (optionnel)
Ingrédients
Mélange énergétique
75gde flocons d'avoine bio
20gde noisettes bio
15gde graines de courge bio
15gde graines de tournesol bio
15gde graines de lin bio
10gde graines de pavot bio
60gde canneberges séchées bio
5gd'eau de fleur d'oranger bio
60gde miel de tilleul bioou de sirop d'agave bio pour la version vegan
30gde beurre AOP bioou de beurre de coco bio pour la version vegan
Barre de céréales version gourmande
Une tablette de chocolat noir "70% Madagascar" de la manufacture Encuentrodisponible également en tablette de 700g
Procédé
Mélange énergétique
Hacher grossièrement les noisettes.
Faire de même avec les cranberries.
Faire fondre le miel (ou le sirop) et le beurre (de coco) ensemble.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Mélanger tous les ingrédients.
Cuisson
Préchauffer le four à 170°C, en mode chaleur tournante.
Disposer le mélange énergétique dans les moules de votre choix (moules à barres de céréales, moules à madeleine, moules à financier ...) ou réaliser simplement des barres moulées à la main sur une feuille de papier cuisson.
Enfourner 10 minutes.
Puis les laisser refroidir à température ambiante.
Les passer 1h au frigo (ou 15 minutes au congélateur) avant de les démouler.
Barre de céréales version gourmande
Si vous faites partie de l'équipe des super gourmands, on vous invite à tremper toute ou partie de vos barres de céréales dans du chocolat noir fondu.
Ce chocolat exceptionnel, 100% bio, issu de production écoresponsable, est 100% naturel. Du cacao et du sucre de canne bio, c'est tout. Ni beurre de cacao ajouté, ni lécithine de soja.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes où au bain-marie.
Récupérer les croustilles congelées et les tremper partiellement (ou entièrement pour les plus gourmands) dans le chocolat.
Laisser figer quelques minutes avant de les ranger... ou de les dévorer !