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–+ portions
basilic

Pesto basilic

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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Mots clés: basilic, pesto
Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Choisir le nombre de portions: 500 grammes

Matériel spécifique

  • 1 cul de poule ou un saladier
  • 1 maryse
  • 1 robot mixeur ou blender

Ingrédients

Pesto basilic

  • 250 g de feuilles de basilic frais
  • 30 g de pâte d'amande 50%
  • 150 g d'huile d'olive extra vierge première pression à froid
  • 40 g de miel d'acacia
  • 30 g de jus de citron

Procédé

Pesto basilic

  • Mixer tout ensemble jusqu'à obtenir un pesto homogène.
  • Goûter et compléter en pâte d'amande ou en jus de citron pour arriver à la consistance et au goût désirés.
  • Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez écraser le tout au mortier mais la consistance ne sera pas homogène.
  • Laisser reposer quelques minutes sur un papier essuie-tout afin d'ôter le surplus d'huile.

Notes

Conservation : 
  • 72 heures au frais, filmé au contact.
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