Les Cours de Pâtisserie

par The French Pâtissier

Pédagogie, gourmandise & bonne humeur
pour progresser & pâtisser comme un Chef

Envie de passer à la vitesse supérieure
et de réaliser des desserts exceptionnels ?

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Profite de 3 heures aux côtés d'un chef professionnel pour enfin

APPRENDRE LES GESTES DES PROS

Apprends à exécuter tous les gestes d’un pâtissier pro et obtiens enfin un résultat à la hauteur de tes attentes.

MAÎTRISER DE NOMBREUSES TECHNIQUES DE BASE

Assimile les moindres détails permettant de maîtriser les techniques de pâtisserie et obtenir de magnifiques résultats.

PROGRESSER ET ÉPATER TES PROCHES

Réalise une pâtisserie de A à Z, des recettes mythiques de la pâtisserie française aux créations les plus originales.

Envie de poser toutes tes questions sur la recette du mois ?

Participe, chaque mois, à la version "LIVE" du cours de pâtisserie

Vis l’expérience d'un Cours de pâtisserie à ta portée

et approprie-toi l'expertise que j’ai acquise auprès des grands chefs Cédric Grolet, Cyril Lignac, etc.

J'ai été pâtissier amateur. J'ai également galéré, cherché, échoué, jeté des recettes, balancé ma spatule à travers la cuisine ... Tu te reconnais n'est-ce pas ?

Puis j'ai passé mon CAP à 30 ans. J'ai passé des années à me former auprès de grands chefs. Aujourd'hui, je souhaite t'offrir toutes les compétences que j'ai acquises en devenant pâtissier professionnel.

La tarte au citron meringuée
- Avant -

À gauche, les tartes au citron que je faisais en étant 100% amateur.

À droite, la tartelette que je te propose d'apprendre lors des cours de pâtisserie.

Tu as envie de profiter de tous mes conseils et passer à la vitesse supérieure ?

La tarte au citron meringuée
- Maintenant -

Chaque mois, découvre bien plus qu'un simple cours de pâtisserie

Un cours live qui répond  à tes questions
Chaque mois, découvre un nouveau cours auquel tu peux participer en live, et/ou regarder tranquillement en replay quand bon te semble.
Le catalogue de tous les cours passés
Ici, tout le monde peut prendre le train en route. En t'inscrivant aujourd'hui, tu bénéficies d'un accès à tous les cours passés. Tu vas avoir de quoi t'éclater !
Un livret hyper complet

Chaque cours est accompagné de bien plus qu'un simple livret de recette. Tu y découvriras tout ce qu'il faut pour sublimer la recette.
Un groupe Facebook privé & privilégié
Bienvenue dans "Le Club by TFP". Un groupe privilégié dans lequel tu pourras partager tes créations et poser toutes tes questions.

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  • Accès à l'enregistrement tous les cours passés
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Voici la recette starlette du mois. Partant.e ?

LE MILLEFEUILLE VANILLE, CARAMEL & PRALINÉ

LIVE LE 7 novembre 2021 - 14H 17H

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Les Cours déjà disponibles

Découvre les cours super canons qui t'attendent déjà dans ton espace membre

LE MILLEFEUILLE VANILLE, CARAMEL & PRALINÉ (pâte feuilletée inversée)

LE FLAN D'EXCEPTION À LA VANILLE (au choix, texture fondante ou crémeuse)

L'INCROYABLE TARTELETTE FLEUR DE CITRON MERINGUÉE (et son petit chou)

Les Cours à venir

Tadaaaam, un soupçon de teasing sur ce qu'on te réserve les 3 prochains mois

LE SAINT-HONORÉ 100% VANILLE (et son pochage super technique)

LA BÛCHE DE NOël d'exception (pour FAIRE PLUS D'EFFET QUE LE PLUS BEAU DES CADEAUX)

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Qui est ton prof de pâtisserie ?

Mehdi - The French Pâtissier

Pâtissier professionnel depuis 6 ans, je me suis formé auprès de certains des plus grands chefs actuels.


J’ai travaillé pour Cédric Grolet (élu meilleur pâtissier du monde), Cyril Lignac (qu'on ne présente plus) et son chef pâtissier Benoît Couvrand (ancien chef de la maison Fauchon).


J’ai continué mes classes auprès de Maxime Frédéric, l’un des pâtissiers les plus talentueux et généreux de la jeune génération, avant d’apprendre à maîtriser le chocolat au sein de la prestigieuse maison Bernachon, chocolatier lyonnais depuis 3 générations.


Notre mission ?

- Vous accompagner afin que vous deveniez fiers de vos pâtisseries et heureux de les partager avec vos proches.

- Vous apprendre à maîtriser les techniques et recettes professionnelles qui vous permettront de vous libérer, et de réaliser des desserts qui vous ressemblent.

- Vous faire profiter de tout le savoir-faire que j’ai acquis lors de mes expériences professionnelles, avec pédagogie, fun et bienveillance.

Ce qu'ils pensent de nos Cours de Pâtisserie

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