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Cours de pâtisserie – Saint-Honoré 2.0 ou l’art du pochage avec Chiara Serpaggi
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Cours de Pâtisserie – La Noisette sculptée en trompe-l’oeil
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Cours de pâtisserie – Tarte et tartelette mont-blanc marron cassis avec Aurélien Cohen
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Cours de Pâtisserie : Finger-tartelette « Émoi cacahuète et chocolat »
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Cours de Pâtisserie – Entremets « Passionnément » avec Chiara Serpaggi
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Cours de pâtisserie – Entremets « Abellana » chocolat et noisette avec Aurélien Cohen
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Cours de pâtisserie – Initiation à la Gourmandise Raisonnée – avec Frédéric Bau
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Cours de pâtisserie – Tartelettes fraise de palace – avec Pierre-Jean Quinonero
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Cours de pâtisserie – Pear Slice : L’Entremets aux déclinaisons classique, sans gluten, sans lactose, vegan
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Maîtrise les Grands Classiques de la Pâtisserie Française
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Cours de pâtisserie – Viennoiserie striée et créative à la Maison – Niveau 2
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Cours de pâtisserie – Les Bases de la Viennoiserie à la Maison – Niveau 1
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Cours de pâtisserie – Macarons Meringue Française ou Italienne
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Cours de pâtisserie – Croquembouche et Pièce montée
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Cours de pâtisserie – La Brioche dans tous ses états
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Développe ta créativité
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Cours de pâtisserie – Religieuse exotique sans gluten et sans lactose
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Cours de pâtisserie – Tarte et tartelette framboise-verveine
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Cours de pâtisserie – Entremets framboise vanille – avec Empreinte Sucrée
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Cours de pâtisserie – Petits Entremets pistache & fleur d’oranger
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Crée des Bûches et Entremets magiques pour les Fêtes
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Cours de pâtisserie – Saint-Honoré 2.0 ou l’art du pochage avec Chiara Serpaggi
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Cours de pâtisserie – Bûche Décadence Noisette & déclinaisons créatives
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Cours de pâtisserie – Entremets Signature Poire-Dulcey-Pécan en 3 formats
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Cours de pâtisserie – Bûche et Entremets de fête avec Frédéric Bau
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Masterclass vidéo : Oeuf de Pâques Dulcey, praliné et noisettes caramélisées
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Masterclass vidéo – 4 Recettes Signatures de Truffes Croquantes
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