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Les Cours de Pâtisserie
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Viennoiseries - Niveau 1 par catégorie
Les Cours de Pâtisserie Viennoiseries Niveau 1
à propos du Pâtissier
Mehdi
Pâtissier professionnel depuis 7 ans, Mehdi s'est formé auprès de certains des plus grands chefs actuels.
Il a travaillé pour Cédric Grolet (élu meilleur pâtissier du monde), Cyril Lignac (qu'on ne présente plus) et son chef pâtissier Benoît Couvrand (ancien chef de la maison Fauchon).
Après un voyage autour du monde, il a continué ses classes auprès de Maxime Frédéric, l’un des pâtissiers les plus talentueux et généreux de la jeune génération, avant d’apprendre à maîtriser le chocolat au sein de la prestigieuse maison Bernachon, chocolatier lyonnais depuis 3 générations.
Sa mission ?
Vous accompagner afin que vous deveniez fiers de vos pâtisseries et heureux de les partager avec vos proches.
Vous apprendre à maîtriser les techniques et recettes professionnelles qui vous permettront de vous libérer, et de réaliser des desserts qui vous ressemblent.
Vous faire profiter de tout le savoir-faire qu'il a acquis lors de ses expériences professionnelles, avec pédagogie, fun et bienveillance.
Depuis les débuts des cours live de The French Pâtissier, Mehdi a partagé ses conseils, astuces et recettes avec plus de 2000 passionnés de pâtisserie des 4 coins du Monde.
Impossible de relire la vidéo, que dois-je faire svp
Le cours sur la viennoiserie était mon premier cours en live et je n’ai pas été déçue !!! Je n’aurais jamais imaginer pouvoir envisager de me lancer dans la confection de croissants … Mais avec TFP tout devient possible !
Après plusieurs replays j’ai beaucoup progressé et j’ai reçu une carte gâteau pour noël… Je n’ai pas mis longtemps à l’utiliser 8
Merci pour les mails du matin qui donnent le sourire, pour les astuces pour trouver du matériel à prix correct, pour tous les plus que l’on trouve dans les carnets de recettes ultra complets.
Mon seul regret : ne plus pouvoir acheter les replays des anciens cours, en particulier ceux sur les tartelettes.
Merci à Mehdi, à Jean-Phi et à Pauline de nous transmettre votre passion.
A très vite pour le prochain live !
Excellent, 👏👏merci pour vos conseils très utiles pour nous les débutants .
Vous êtes des formateurs très très très “généreux”.
Merci à vous deux
Bonsoir,
Je n’ai pas réussi à regarder la vidéo des façonnage de la veinoiserie, j’ai eu que la vidéo de présentation.
Pouvez-vous m’envoyer la vidéo des différents façonnage comme convenue s’il vous plait.
Mon mail. [email protected]
Merci de votre compréhension
Cordialement M.godino
J’ai adoré 😊👍😁
Impossible de se connecter !!!! Pour une première fois , suis très déçue !! Comment faire si ça ne fonctionne pas ☹️?
Même chose pour moi je voulais me connecter au cours de vienoiserie avec ma carte cadeaux.
Tu as un lien Vimeo par mail
Je n’ai reçu aucun mail 😟…
Impossible de me connecter !! Quelle déception 🥺
bonjour je n’arrive pas a me connecter car il ne reconnait pas mon mail.
Bonjour,
Quand je vais recevoir la liste des ingrédients svp pour le cours de dimanche.
Cordialement M.godino
Il faut cliquer sur “commencer”, le carnet de recettes sera en bas. Mais il ne faut pas faire la recette en même temps que le cours