DÉCOUVRE LES RECETTES EXCLUSIVES DES GOURMANDISSIMES FINGER-TARTELETTES DE THE FRENCH PÂTISSIER

AU PROGRAMME :

• 3 recettes inédites aux saveurs intenses et classiques :
  • Tartelette “Intense Vanille” aux textures surprenantes.
  • Tartelette “Intense Chocolat”, à la puissance addictive.
  • Tartelette “Intense Noisette” à la gourmandise régressive.
• 4 recettes exclusives aux saveurs originales et délicates :
  • 🏆 Tartelette “La Traverse”, la recette exclusive vainqueur du concours interne du Meurice avec Cédric Grolet.
  • Tartelette “Émoi Cacahuète, caramel et chocolat”, comme un Snickers gourmet et régressif
  • Tartelette “Caffè verde”, une association originale qui a déjà bluffé tout Lyon.
  • Tartelette “Fleur de Tunis”, la fraîcheur des agrumes associée à la douceur de l’eau de fleur d’oranger.

• Des techniques détaillées pas à pas comme le fonçage en bande, des ganaches montées, des confits, caramels et pralinés.
• Toutes les astuces de pro pour réussir des tartelettes aussi belles que dans les plus grandes boutiques.
• Une véritable initiation à la créativité visuelle et gustative grâce à de multiples variations possibles.