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Carnet de Recette – Macarons avec Patrice Hadmar

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Un carnet bourré de techniques et d’astuces pour te permettre de réussir de petits macarons dignes des plus belles boutiques.

  • Maîtrise sur le bout des doigts les différentes étapes telles que la meringue, le macaronnage, le pochage ou encore la cuisson des macarons.
  • Apprends différents pochages (classique, géant, couronne) et différentes manières de pocher pour une régularité exemplaire ! Tu auras aussi accès à tous les gabarits de pochage.
  • Découvre deux garnitures signatures exclusives : rose-framboise-litchi et chocolat noir-piment d’Espelette … un délice !

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