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Macarons meringue française et italienne
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ET APPRENDS À RÉALISER DE MAGNIFIQUES MACARONS SUR BASE DE MERINGUE FRANÇAISE OU MERINGUE ITALIENNE
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Découvre le livret détaillé comprenant la liste de matériel, les ingrédients, et les étapes de réalisation et de nombreuses astuces pour réaliser des entremets dignes des plus belles boutiques de pâtisserie depuis chez toi, sans aucun matériel professionnel.
✅ Les conseils et astuces professionnels pour réussir cette pâtisserie chez toi
Bénéficie de toute mon expertise de pâtissier professionnel. J’ai toujours une astuce dans mon sac pour te faire progresser.
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Un carnet bourré de techniques et d’astuces pour te permettre de réussir de petits macarons dignes des plus belles boutiques.
- Maîtrise sur le bout des doigts les différentes étapes telles que la meringue, le macaronnage, le pochage ou encore la cuisson des macarons.
- Apprends différents pochages (classique, géant, couronne) et différentes manières de pocher pour une régularité exemplaire ! Tu auras aussi accès à tous les gabarits de pochage.
- Découvre deux garnitures signatures exclusives : rose-framboise-litchi et chocolat noir-piment d’Espelette … un délice !
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