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The French Pâtissier

Carnet de Recette – 8 Recettes de brioches incontournables

19,90

Envie d’avoir encore plus de recettes inédites et de gourmandise ?

Découvre les 8 recettes exclusives des brioches préférées de Mumu.

Au menu :

  • “les brioches roulées à la cannelle comme celles de ma grand-mère”
  • “les brioches nid d’abeille de ma tante marocaine”
  • “les briochettes vapeur à la noix de coco comme en Chine”
  • “la semla suédoise de mon amie Martha”
  • “le bostock version latino à la fève tonka”
  • “les muffins anglais comme à Londres”
  • “la brioche au levain saveur cacao”
  • “la tropézienne fleur façon Cédric Grolet”

De quoi réaliser des brioches délicieuses tout au long de l’année, pour un maximum de gourmandise et de partage. Profite de ce carnet exclusif pour seulement 19,90€ (soit moins de 2,50€ la recette de brioche).

Tu le sais, Mumu est une très grande fan de brioches ! Alors elle a mis au point 8 recettes de brioches pour vous.
8 recettes qui l’ont profondément marquée au cours de ses expériences de vie ou au fil de ses voyages.

Les 8 recettes incontournables de Mumu réunies dans un carnet inédit.

Au fil des pages, chaque brioche raconte une histoire, un moment de sa vie.
Au programme :

  • Brioches roulées à la cannelle
    L’hommage à ses origines lorraines, en souvenir de ses grands-mères allemandes et de ses goûters sur le chemin du retour de l’école.
  • Brioches salées version nid d’abeille
    Une recette au goût de l’aventure de son premier voyage en solo, à 18 ans, pour rejoindre sa tante au Maroc (et contre l’avis de ses parents paniqués).
  • Briochettes vapeur à la noix de coco
    Un clin d’oeil aux étudiantes chinoises qui lui ont appris leur langue (et la recette des briochettes) lorsqu’elle était à l’université.
  • Semla suédoise de Martha
    Une brioche régressive à souhait, fourrée avec une crème à base de pâte d’amande, qu’elle a découverte lorsque son amie suédoise Martha lui a rendu visite.
  • Bostock latino
    La manière la plus gourmande d’utiliser une brioche qui a un peu séché. Cette alternative au pain perdu se tinte ici des notes latines d’une amie paraguayenne de Mumu qui le prépare avec de la fève tonka.
  • Muffin anglais
    Quoi de plus british qu’un muffin jambon/fromage ? Toi aussi apprends à réaliser la recette qui fut le petit dej préféré de Mumu et toute sa famille les mois suivant leur emménagement à Londres.
  • Brioche au levain saveur cacao
    Comme beaucoup d’entre nous, Mumu a appris à faire son propre levain et son propre pain lors du confinement. C’est peu après que cette excellente recette de brioche au levain est née.
  • Tropézienne fleur façon Cédric Grolet
    Il ne peut y avoir de carnet “brioche” sans que Mumu déclare son amour à … la tropézienne (non non, pas à Cédric 😂). Ici revisitée en forme de fleur, cette recette ultra-gourmande est absolument à goûter.

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