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The French Pâtissier

Cours de pâtisserie – « Tarte et tartelette framboise-verveine »

49,00

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APPRENDS À RÉALISER LES MAGNIFIQUES TARTES ET TARTELETTES FRAMBOISE-VERVEINE ET MAÎTRISE L’ART DU FONÇAGE DE LA PÂTE SUCRÉE

Cours de Pâtisserie en ligne disponible à vie.

pour seulement 49€

 

✅ Le carnet de recettes ultra complet

Découvre le livret détaillé comprenant la liste de matériel, les ingrédients, et les étapes de réalisation et de nombreuses astuces.

✅ L’enregistrement HD du cours de pâtisserie accessible à vie

Profite d’un cours de pâtisserie accessible à vie pour pouvoir voir et revoir les moments clés de la recette, et la réaliser à ton rythme, chez toi.

✅ L’accès au groupe Facebook privé « Le Club – par TFP »

Un groupe Facebook privé ultra convivial où tu peux partager tes réalisations, trouver des réponses à toutes tes questions suite au cours, profiter de nombreux conseils de la communauté et de ma part.

✅ Les conseils et astuces professionnels pour réussir cette pâtisserie chez toi

Bénéficie de toute mon expertise de pâtissier professionnel. J’ai toujours une astuce dans mon sac pour te faire progresser.

✅ BONUS : 40 déclinaisons de saveurs pour décliner cette tarte au fil de toutes les saisons

Dans un document bonus, découvre toute une liste de variantes qui te permettent de créer 40 desserts à partir cette recette. En ne changeant que 1 ou 2 ingrédients !

APPRENDS À RÉALISER LES MAGNIFIQUES TARTES ET TARTELETTES FRAMBOISE-VERVEINE ET MAÎTRISE L’ART DU FONÇAGE DE LA PÂTE SUCRÉE

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Au programme :

Une délicieuse tarte de saison déclinée en 3 formats (à partager, individuelle et tea-time) et maîtrise enfin l’art du fonçage de la pâte sucrée.

Ce délicieux dessert de chef et de saison va épater tes proches. Tu vas t’éclater à apprendre :

  • Comment réaliser de magnifiques fonçages de pâte sucrée cuite à blanc sans billes de cuisson ni matériel professionnel ?
  • Comment construire une tarte façon entremets en maîtrisant parfaitement l’équilibre des goûts et des textures ?
  • Comment maîtriser la création de textures mousseuses, crémeuses, fondantes, croustillantes ?
  • Comment réaliser une pâtisserie de professionnel et la décliner sous plusieurs formats ?
  • Comment réaliser un glaçage ultra-brillant, sans bulles, à la couleur flashy 100% naturelle ?
  • Quel matériel utiliser pour réussir ses glaçages à tous les coups ?

Autant de questions (et bien d’autres) auxquelles nous répondrons lors de ce live.

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