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The French Pâtissier

Carnet de recette – Croquembouche artistique avec Muriel Aublet-Cuvelier

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Découvre le livret détaillé comprenant la liste de matériel, les ingrédients, et les étapes de réalisation et de nombreuses astuces pour réaliser des entremets dignes des plus belles boutiques de pâtisserie depuis chez toi, sans aucun matériel professionnel.

✅ Les conseils et astuces professionnels pour réussir cette pâtisserie chez toi

Bénéficie de toute mon expertise de pâtissier professionnel. J’ai toujours une astuce dans mon sac pour te faire progresser.

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ET APPRENDS À RÉALISER DE MAGNIFIQUES PIÈCES MONTÉES FAÇON CROQUEMBOUCHE POUR METTRE EN VALEUR TOUS LES PLUS BEAUX ÉVÉNEMENTS DE TES PROCHES

Un carnet bourré de techniques et d’astuces pour te permettre de réussir des croquembouches pour rendre inoubliables tes plus beaux événements.

  • Maîtrise sur le bout des doigts les différentes recettes telles que la pâte à choux, la nougatine, le caramel et différentes garnitures.
  • Apprends des techniques de pros comme le pastillage, la glace royale, ou encore comment parfaitement caraméliser les choux.
  • Découvre toutes les astuces qui te permettront de monter un croquembouche parfaitement régulier et équilibré ainsi que de nombreux gabarits de pochage et de découpage.

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