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The French Pâtissier

Carnet de recette – Petits Entremets Pistache

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ET APPRENDS À RÉALISER DE MAGNIFIQUES PETITS ENTREMETS PISTACHE – FLEUR D’ORANGER, ET DÉCLINABLES À UNE INFINITÉ DE SAVEURS

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Bénéficie de toute mon expertise de pâtissier professionnel. J’ai toujours une astuce dans mon sac pour te faire progresser.

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Un carnet bourré de techniques et d’astuces pour te permettre de réussir de petits entremets dignes des plus belles boutiques.

  • Maîtriser sur le bout des doigts les différentes recettes qui composent cet entremets.
  • Apprends des techniques de pros telles que le pochage, l’enrobage, ou encore la réalisation d’un praliné.
  • Décline cet entremets à l’infini en découvrant comment le décliner très simplement à la noisette, la noix de pécan, ou tout autre fruit à coque, ainsi qu’en replaçant la fleur d’oranger par de la vanille, du café ou encore de la cardamome.

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