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Carnet de recette : 4 Saint-Honorés Signatures par Chiara Serpaggi

24,90€

Offre-toi 4 recettes signatures de Saint-Honorés par Chiara Serpaggi

Envie d’avoir encore plus de recettes inédites et de gourmandise ?

Découvre 4 recettes gourmandes totalement exclusives de Saint-Honorés signatures de Chiara. 2 Saint-honorés régressifs et 2 autres frais et fruités.

  • Saint-Honoré stracciatella, le match parfait entre la gourmandise de la vanille et celle du chocolat.
  • Saint-Honoré exotique aux notes tropicales de mangue et de passion.
  • Saint-Honoré frais et acidulé aux fruits rouges, parfait pour cet été.
  • Saint-Honoré 100% praliné (déclinable version amande, noisette, ou même pistache ou noix de pécan si tu le souhaites). Une recette ultra-ultra gourmande comme Chiara en a le secret !

Au total, découvre 21 recettes de Chiara Serpaggi tout au long de 39 pages ultra-détaillées, des dizaines d’astuces, et de nombreux outils pour te faciliter la vie !

De quoi réaliser de magnifiques pochages tout au long de l’année, pour un maximum de gourmandise et de partage. Profite de ce carnet de recette exclusif pour seulement 24,90€.

Table des matières :

  • Présentation de Chiara Serpaggi
  • Matériel
  • Organisation
RECETTES DE BASE
  • Pâte à choux nature
  • Craquelin nature
  • Pâte à choux cacao
  • Craquelin cacao
  • Caramel pour les choux
  • Feuilletage pâte filo
  • Masse gélatine
  • Crème pâtissière vanille
  • Crème “chantache” vanille
HIVER : ST-HONORÉ STRACCIATELLA VANILLE CHOCOLAT
  • Crème “bonbon” vanille
  • Gel chocolat
  • Éclats de grué de cacao caramélisés
  • Montage
PRINTEMPS : ST-HONORÉ EXOTIQUE
  • Crémeux passion
  • Gel mangue
  • Montage
ÉTÉ : ST-HONORÉ FRAMBOISE HIBISCUS
  • Crème pâtissière vanille hibiscus
  • Crème “bonbon” vanille hibiscus
  • Gel framboise hibiscus
  • Montage
AUTOMNE : ST-HONORÉ PRALINÉ
  • Praliné amandes noisettes vanillé
  • Praliné croustillant
  • “Chantache” au praliné
  • Crème “bonbon” au praliné
  • Montage
ANNEXES
  • Inspirations
  • Index par textures
  • Conservation
  • Gabarits
  • Nos partenaires
  • Notes personnelles

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