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The French Pâtissier

La Brioche dans tous ses états

69,00

Apprends comment réaliser des brioches aux magnifiques visuels, à la mie aérienne, à la jolie croûte dorée, et au bon goût de beurre.

Cours de pâtisserie en ligne disponible à vie, qui répond vraiment à tes questions quelque soit ton niveau.

Initie-toi à l’art de la brioche de manière simple et ludique.

Cours de pâtisserie en ligne disponible à vie, qui répond vraiment à tes questions.

AU PROGRAMME :

  • Apprends comment réaliser des brioches aux magnifiques visuels, à la mie aérienne, à la jolie croûte dorée, et au bon goût de beurre.
  • Comprends tous les secrets qui permettent aux meilleurs professionnels d’obtenir des brioches de toutes formes avec une seule et unique pâte. Cette astuce inconnue du grand public va te permettre de réaliser des brioches belles à en faire pâlir le meilleur boulanger du coin.
  • Crée les brioches de tes rêves : classiques, version palace, avec et sans craquelin, avec des inserts, bicolores … les brioches de toutes formes n’auront plus aucun secret pour toi.
  • Partage des gourmandises d’exception avec les gens que tu aimes. Régale enfin tes proches et tes clients avec des brioches inoubliables qui feront le bonheur de leurs brunchs et petits-déjeuners.

Ce cours est accessible quel que soit ton niveau.

  • Comment choisir la bonne recette de brioche en fonction de la forme qu’on souhaite réaliser ?
  • Comment bien gérer le pétrissage d’une brioche et obtenir un magnifique voile ?
  • Beurre mou, beurre froid, farine de gruau ou pas, levure fraiche ou sèche ? Comment choisir les bons ingrédients pour réussir sa brioche ?
  • Comment contrôler la pousse chez soi, sans chambre de pousse, et obtenir des brioches aériennes et ultra-moelleuses ?
  • Que faire des chutes de brioche ? Indice : Ne les jetez surtout pas !

Voici de nombreuses questions (et bien d’autres encore) auxquelles nous répondrons lors de ce cours de Pâtisserie en ligne.

 

EN T’INSCRIVANT, TU OBTIENDRAS :

Le carnet de recettes ultra complet

Découvre le livret détaillé comprenant la liste de matériel, les ingrédients, les étapes de réalisation, et de nombreuses astuces.

L’enregistrement HD du cours de pâtisserie accessible à vie

Profite d’un cours de pâtisserie accessible à vie pour pouvoir voir et revoir les moments clés de la recette, et la réaliser à ton rythme, chez toi.

L’accès au groupe Facebook privé “Le Club – par TFP”

Un groupe Facebook privé ultra convivial où tu peux partager tes réalisations, trouver des réponses à toutes tes questions suite au cours, profiter de nombreux conseils de la communauté et de ma part.

Les conseils et astuces professionnels pour réussir cette pâtisserie chez toi

Bénéficie de toute mon expertise de pâtissier professionnel. J’ai toujours une astuce dans mon sac pour te faire progresser.

  Bien plus qu’un simple cours de pâtisserie, une véritable expérience en 5 dimension

Découvre une véritable expérience pâtissière en 5 dimensions alliant gourmandise, plaisir, fun, exigence et partage.

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