ET APPRENDS À RÉALISER UNE INCROYABLE TARTELETTE CITRON MERINGUÉE EN FORME DE FLEUR

pour seulement 49€

Au programme :

• Ce délicieux dessert au visuel épatant ne nécessitant aucun moule n’aura plus aucun secret pour toi. Tu sauras enfin :

  • Comment réaliser des recettes saines et gourmandes en découvrant la « gourmandise raisonnée »
  • Comment réaliser une gourmandise de très grand chef en partant de recettes simples
  • Comment réaliser de nombreuses recettes 100% originales telles que des tuiles de fruits secs, la ganache Dulcey ou le fameux biscuit Emmanuel.
  • Comment alléger ta pâtisserie et la rendre plus saine, sans gluten, et ENCORE PLUS GOURMANDE.

• Comment tempérer du chocolat ? À quoi ça sert ?
• Comment réussir son tempérage à tous les coups ?
• Quel matériel utiliser pour tempérer du chocolat ?
• Quels décors super originaux puis-je réaliser avec du chocolat tempéré ?

• Apprends comment mettre toutes les techniques que tu auras apprises au service de ta créativité et décline ce dessert en une infinité de formats.
• Rentre dans la tête de Frédéric Bau, l’un des artistes du sucré les plus talentueux du Monde.
• Comprends le processus créatif d’un très grand chef et crée des gourmandises dont tu seras fier.e.
• Sors des sentiers battus en créant une recette inédite à partir de différentes recettes d’un même livre.