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Cours de pâtisserie - Saint-honoré vanille, feuilletage viennois et petits choux caramélisés
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Cours de pâtisserie – Saint-honoré vanille, feuilletage viennois et petits choux caramélisés

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Au programme :

  • Apprends à réaliser une pâte feuilletée viennoise (la technique du feuilletage classique) à la fois moelleuse et croustillante … à tomber à la renverse
  • Observe toutes mes astuces afin de réaliser de petits choux bien ronds et parfaitement caramélisés
  • Découvre le pas à pas de nombreuses recettes de base telles que le caramel onctueux, la chantilly vanille mascarpone et le crémeux caramel totalement addictif
  • Apprends à maîtriser la poche à douille et à réaliser un pochage « Saint-Honoré » parfait

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Tu obtiendras :

✅ Le carnet de recettes ultra complet

Découvre le livret détaillé comprenant la liste de matériel, les ingrédients, et les étapes de réalisation et de nombreuses astuces.

✅ L’enregistrement HD du cours de pâtisserie accessible à vie

Profite d’un enregistrement accessible à vie pour pouvoir voir et revoir les moments clés de la recette, et la réaliser à ton rythme, chez toi.

✅ L’accès au groupe Facebook privé « Le Club – par TFP »

Un groupe Facebook privé ultra convivial où tu peux partager tes réalisations, trouver des réponses à toutes tes questions suite au cours, profiter de nombreux conseils de la communauté et de ma part.

✅ Les conseils et astuces professionnels pour réussir cette pâtisserie chez toi

Bénéficie de toute mon expertise de pâtissier professionnel. J’ai toujours une astuce dans mon sac pour te faire progresser.

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