The French Pâtissier

Tu ne pâtisseras plus jamais comme avant

  • Accueil
  • Recettes par thèmes
    • Tartes et tartelettes
    • Entremets
      • Bûches
    • Biscuits et cookies
    • Cakes & Gâteaux de voyage
    • Recettes de base
  • Dossiers techniques
    • Pâte sucrée
    • Pâte à choux
    • Pâte feuilletée inversée
    • Tempérage du chocolat
    • Les ustensiles de base du pâtissier
    • Choisir son robot pâtissier
  • Coups de coeur
  • A propos
    • Qui sommes-nous
    • Pourquoi ce blog est fait pour toi !
  • Accueil
  • Recettes par thèmes
    • Tartes et tartelettes
    • Entremets
      • Bûches
    • Biscuits et cookies
    • Cakes & Gâteaux de voyage
    • Recettes de base
  • Dossiers techniques
    • Pâte sucrée
    • Pâte à choux
    • Pâte feuilletée inversée
    • Tempérage du chocolat
    • Les ustensiles de base du pâtissier
    • Choisir son robot pâtissier
  • Coups de coeur
  • A propos
    • Qui sommes-nous
    • Pourquoi ce blog est fait pour toi !
  • Pâte feuilletée inversée
    Dossiers techniques,  Recettes de base

    Les 13 secrets de chefs pâtissiers pour réaliser une pâte feuilletée inversée

    Si la pâte feuilletée fait peur à pas mal d’entre vous, qu’en est-il de sa fausse jumelle la pâte feuilletée inversée ? Allez, honnêtement… les doigts dans le nez ou peur à en trembler ? Comme à notre habitude, dans cet article on va te donner tous nos secrets (appris auprès des plus grands chefs) pour réussir une pâte feuilletée inversée de folie ! Tu vas non seulement découvrir une superbe recette, mais aussi et surtout 13 astuces qui feront la différence !

    lire la suite
Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Politique relative aux cookies
  • Contact
  • Mentions légales
  • C.G.V.
  • Plan du site
Thème Ashe par WP Royal.