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Cours de pâtisserie – Initiation à la Gourmandise Raisonnée – avec Frédéric Bau

69,00€

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APPRENDS À RÉALISER LA MAGNIFIQUE CRÉATION EXCLUSIVE DE L’UN DES PLUS GRANDS CHEFS PÂTISSIERS DU MONDE ET DÉCLINE LÀ EN 3 DESSERTS DIFFÉRENTS

pour seulement 69€

 

✅ Le carnet de recettes ultra complet

Découvre le livret détaillé comprenant la liste de matériel, les ingrédients, et les étapes de réalisation et de nombreuses astuces.

✅ L’enregistrement HD du cours de pâtisserie accessible à vie

Profite d’un replay accessible à vie pour pouvoir voir et revoir les moments clés de la recette, et la réaliser à ton rythme, chez toi.

✅ L’accès au groupe Facebook privé “Le Club – par TFP”

Un groupe Facebook privé ultra convivial où tu peux partager tes réalisations, trouver des réponses à toutes tes questions suite au cours, profiter de nombreux conseils de la communauté et de ma part.

✅ Les conseils et astuces professionnels pour réussir cette pâtisserie chez toi

Bénéficie de toute mon expertise de pâtissier professionnel. J’ai toujours une astuce dans mon sac pour te faire progresser.

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APPRENDS À RÉALISER LA MAGNIFIQUE CRÉATION EXCLUSIVE DE L’UN DES PLUS GRANDS CHEFS PÂTISSIERS DU MONDE ET DÉCLINE-LA EN 3 DESSERTS DIFFÉRENTS

Cours “Signature de Grand Chef” – 69€

Au programme :

Ce délicieux dessert au visuel épatant ne nécessitant aucun moule n’aura plus aucun secret pour toi. Tu sauras enfin :

  • Comment réaliser des recettes saines et gourmandes en découvrant la “gourmandise raisonnée”
  • Comment réaliser une gourmandise de très grand chef en partant de recettes simples
  • Comment réaliser de nombreuses recettes 100% originales telles que des tuiles de fruits secs, la ganache Dulcey ou le fameux biscuit Emmanuel.
  • Comment alléger ta pâtisserie et la rendre plus saine, sans gluten, et ENCORE PLUS GOURMANDE.
  • Comment tempérer du chocolat ? À quoi ça sert ?
  • Comment réussir son tempérage à tous les coups ?
  • Quel matériel utiliser pour tempérer du chocolat ?
  • Quels décors super originaux puis-je réaliser avec du chocolat tempéré ?
  • Apprends comment mettre toutes les techniques que tu auras apprises au service de ta créativité et décline ce dessert en une infinité de formats.
  • Rentre dans la tête de Frédéric Bau, l’un des artistes du sucré les plus talentueux du Monde.
  • Comprends le processus créatif d’un très grand chef et crée des gourmandises dont tu seras fier.e.
  • Sors des sentiers battus en créant une recette inédite à partir de différentes recettes d’un même livre.

Autant de questions (et bien d’autres) auxquelles nous répondrons lors de ce cours.

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