• Tartelette fraise-rhubarbe vue de face
    Tartes et tartelettes

    Tartelette fraise rhubarbe

    L’association fraise et rhubarbe, c’est vraiment le combo magique des fruits de la belle saison. Dans cette tartelette, j’ai voulu les associées de manière équilibrée afin qu’aucun de ces deux fruits ne prenne le dessus sur l’autre. La gourmandise de la fraise cueillie à point contrebalance subtilement le goût acidulé de la rhubarbe. Ajoute à ça un jeu de textures alliant fondant, croquant et croustillant et cette tarte fera des merveilles sur tes tables printanières et estivales.

  • Tartelettes fraise basilic vue de face
    Tartes et tartelettes

    Tartelette fraises, basilic & clou de girofle

    C’est l’été ! Et nous quand on nous dit “été”, on répond du tac au tac “fruits rouges”. Les fraises sont en première ligne en cette saison et font rougir les étals de nos marchés. Quel pied ! Pour les mettre à l’honneur, on te propose une tartelette aux fraises très gourmande, avec comme star du jour la fraise comme si elle venait d’être cueillie. On l’a simplement relevée d’un peu de basilic et de clou de girofle. A première vue, c’est surprenant mais cette alliance subtile apporte une petite pointe de fraîcheur à la rondeur de la fraise charnue et sucrée. Promis, ça déchire !