• Tartelette abricot oeillet d'inde
    Tartes et tartelettes

    Tartelette “Oeillet d’Inde” abricots & amandes

    Aujourd’hui, nous te proposons de découvrir une magnifique tartelette abricot amande. Mais ce n’est pas n’importe quelle tartelette. Cette recette est celle de Nina, la grande gagnante de notre concours “Tartelette Contest”. En plus d’une délicate association de saveur, Nina nous propose un crémeux abricot “vegan” (sans beurre ni oeufs) totalement novateur. On adore !

  • Entremets abricot, pistache et fromage blanc
    Entremets

    Entremets abricot, pistache et fromage blanc

    Avec cet entremets estival, j’ai voulu mettre en valeur l’abricot, dont la fraicheur acidulée se marie merveilleusement bien avec le goût lactique de la mousse légère au fromage blanc. En note de fin, la pistache apporte une belle rondeur et une longueur en bouche qui harmonise l’ensemble. Bref, c’est une tuerie !