• Tarte mirabelle vue de dessus
    Tartes et tartelettes

    Tartelette “mira’belle twist”

    Si tu aimes les mirabelles, c’est le moment ou jamais. La saison de cette petite prune originaire de Lorraine et très sucrée est vraiment très courte (quatre à six semaines selon la région). Chez moi, l’arrivée sur le marché de ce joli petit fruit doré réveille systématiquement une envie très gourmande : croquer dans une bonne tartelette aux mirabelles, tout simplement. Dans la recette de mes tartelettes mira’belle twist que tu vas découvrir ci-dessous, j’ai voulu mettre à l’honneur le fruit sans artifices. Ni trop de sucre, ni crème vanillée. Juste la mirabelle cuisinée de différentes manières afin de la sublimer. Pochée, poêlée ou cuite en confit, ici la mirabelle exprime…

  • Tartelette figue et noix
    Tartes et tartelettes

    Tartelette figue fraiche et noix

    Tu adores les fruits ? Un calendrier des fruits de saison est accroché dans tes toilettes ? Pire qu’un(e) fan de Marvel, tu ne rates aucune “date de sortie” des fruits estivaux ? Cette recette va te plaire ! Si la rentrée signe un peu la fin de l’été, le festival des fruits estivaux n’est pas pour autant terminé : c’est la saison des figues ! Et comme ce fruit fragile ne fait qu’une courte apparition sur les étals des marchés, je m’empresse de te proposer la recette de mes tartelettes aux figues fraiches et aux noix. C’est un dessert très peu sucré, parfait pour accompagner ta rentrée tout en douceur.

  • Pommes - Comment bien les choisir pour réussir tes recettes
    Produits & Ingrédients

    Comment bien choisir tes pommes pour réussir tes recettes : Texture, goût, cuisson ?

    C’est l’automne, les fraises et framboises ont quitté les étals pour faire place aux fruits de saison, pommes en tête. Mais quand tu arrives chez ton marchand préféré, entre les Granny Smith, Belle de Boskoop, Golden, Jonagold et autres Pink Lady, tu ne sais plus où donner de la tête ? Rajoute à ça les IGP, AOP, Label Rouge… Si toi aussi tu t’es déjà retrouvé devant le rayon “fruits” avec la furieuse envie de faire une tarte aux pommes, mais perdu au milieu de tout ce choix de variétés, ce qui suit est fait pour toi.