Les cookies et moi, c’est une grande histoire d’amour. Plus crousti-fondants qu’un poisson pané, j’y trouve systématiquement un petit goût de reviens-y. Si bien que je me raisonne, je n’en fais pas trop souvent histoire de ne pas finir par ressembler à … un gros cookie, justement. Ce cookie pistache, avec ses notes grillées, ses arômes subtils et sa longueur en bouche, est de loin mon préféré ! Il est composé d’une pâte à cookie à la pistache croustillante à l’extérieur et fondante au coeur, d’un praliné pistache croustillant et d’un caramel onctueux à la vanille (si bon qu’il se mange à la petite cuillère). Tiens-toi prêt, il y a…