Chou Andoa & Praliné
C’est l’automne, les fruits se font plus rares, le summer body est oublié jusqu’à l’année prochaine. Bienvenue dans la saison des recettes réconfort.Le chocolat et les noisettes reprennent
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Tempérage du chocolat : Pourquoi le faire et comment le réussir à tous les coups
Le tempérage du chocolat, késako ? Qu’est-ce que c’est ? À quoi ça sert ? Si vous avez déjà lu un peu sur le sujet, vous vous dites
Entremets “Lov’choco” : Passion, chocolat au lait et poivre rouge de Kampot
Cette année, pour la Saint-Valentin, on vous propose un duo de petits entremets “trop mignons” en forme de coeur (Saint-Valentin oblige), tous deux liés par une saveur commune
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