• Cookie noisette caramel
    Biscuits et cookies

    Cookie noisette caramel, fondant et croustillant

    Ce cookie noisette caramel, c’est vraiment une valeur sûre. C’est simple, tout le monde nous le réclame. Dans nos entourages, c’est devenu LE best-seller de tous nos desserts. Presque une légende ! Il faut dire qu’entre sa croûte croustillante et son coeur moelleux juste cuit, son praliné pure noisette twisté d’une pointe de fleur de sel et son caramel coulant intensément vanillé… il est à se damner ! La véritable histoire du cookie noisette caramel Ce qu’il y a de génial avec les cookies, c’est qu’ils parlent à tout le monde. On en a tous déjà croqué un, que ce soit de ceux achetés au supermarché, à la boulangerie, ou…

  • coupe bûche noisette caramel
    Bûches,  Entremets

    Bûche noisette caramel totalement décadente

    Pour le premier Noël de The French Pâtissier, on s’est mis une petite pression pour réaliser une bûche de Noël qui privilégie l’émotion. Cette bûche noisette caramel, toute en rondeur, joue avec les textures. L’onctuosité du coeur caramel, emmitouflé dans un biscuit roulé à la noisette tapissé d’un praliné noisette fleur de sel, ça en dit déjà long sur la gourmandise de ce dessert de fête, n’est-ce pas ?

  • tarte choconuts vue de face
    Tartes et tartelettes

    Tartelette choco’nuts

    Ce qui suit n’est pas une simple recette. Non, c’est une déclaration d’amuuuur pour le chocolat et la noisette. Depuis longtemps, l’un et l’autre nous passionnent tant ils éveillent notre gourmandise, alors imagine-les, réunis là, entre ta langue et ton palais, avec un caramel onctueux pour célébrer leur union… tu y es ? Nous allons donc te livrer ici la recette de notre tartelette chocolat-noisettes (à qui on a donné le petit nom de tartelette choconuts), une pâtisserie décadente, régressive à souhait. A l’approche de l’hiver, nous sommes d’ailleurs en négociation avec la Sécu pour la faire rembourser. Si tu suis nos indications à la lettre, crois-nous sur parole :…