“Presque” pain d’épices moelleux et gourmand
De douces effluves de miel et de cannelle qui se mélangent à … Non, on plaisante. Soyons sincères, le pain d’épices du commerce, ce n’est pas vraiment bon,
- Accueil
- /
- Category: Recettes
Bûche “Décadence” : pure gourmandise noisette & caramel
Pour le premier Noël de The French Pâtissier, on s’est mis une petite pression pour réaliser une bûche de Noël qui privilégie l’émotion. Cette bûche noisette caramel, toute
Tartelette choco’nuts
Ce qui suit n’est pas une simple recette. Non, c’est une déclaration d’amuuuur pour le chocolat et la noisette. Depuis longtemps, l’un et l’autre nous passionnent tant ils
Pâte à choux : la recette inratable et toutes mes astuces de professionnel pour les réussir
« Réussir la pâte à choux », 5 mots qui font trembler pas mal d’entre nous. La peur du chou qui retombe, du chou qui éclate, du chou
Tartelette “mira’belle twist”
Si vous aimez les mirabelles, c’est le moment ou jamais. La saison de cette petite prune originaire de Lorraine et très sucrée est vraiment très courte (quatre à
Tartelette figues, noix, miel et feuilles de figuier
Si la rentrée signe un peu la fin de l’été, le festival des fruits estivaux n’est pas pour autant terminé : c’est la saison des figues ! Et
Entremets abricot, pistache et fromage blanc
Avec cet entremets estival, nous avons voulu mettre en valeur l’abricot, dont la fraicheur acidulée se marie merveilleusement bien avec le goût lactique de la mousse légère au
Cookie pistache
Les cookies et nous, c’est une grande histoire d’amour. Plus crousti-fondants qu’un poisson pané, nous y trouvons systématiquement un petit goût de reviens-y. Si bien que nous nous
Tartelette fraise rhubarbe
L’association fraise et rhubarbe, c’est vraiment le combo magique des fruits de la belle saison. Dans cette tartelette, nous avons voulu les associer de manière équilibrée afin qu’aucun de ces
Tartelette fraises, basilic & clou de girofle
C’est l’été ! Et nous quand on nous dit “été”, on répond du tac au tac “fruits rouges”. Les fraises sont en première ligne en cette saison et
Page [tcb_pagination_current_page] sur [tcb_pagination_total_pages]